28. Juni 2015 Unsere Afrikanischen Schätze

Unsere Afrikanischen Schätze

Ihr wollt euch auf eine Reise nach Afrika begeben? Seit geraumer Zeit müsst ihr nicht einmal fliegen und könnt dies in der Mainzer Innenstadt erleben. Im Madiba und Im Herzen Afrikas könnt ihr die afrikanische Küche erleben, wie ihr sie noch nie zuvor erlebt habt – und das in einem einzigartigem authentischen Ambiente. Lasst euch entführen in eine Welt voller unbekannter Düfte, Kräuter und Gewürze.

MADIBA

Seit dem 7. März 2014 ist dieses Restaurant fester Bestandteil der Mainzer Gastronomie. Im Madiba Afrika lässt sich die Kunst der ostafrikanischen Küche erleben und spüren – und das mitten in der Mainzer Innenstadt. Ob gemütliches Frühstück oder Geschäftsessen am Abend, all das ist hier möglich – ABER natürlich traditionell mit den Händen. Vegetarier und Veganer werden hier genauso wie Fleischliebhaber wunschlos glücklich. Auch in der Kabel 1 Show „Mein Lokal – Dein Lokal“ war das Madiba schon erfolgreich mit dabei.

Der Name des Restaurants ist eine Hommage an den 2013 verstorbenen Nelson Mandela, dessen Ehrenname, für den er in Südafrika bekannt war, „Madiba“ gewesen ist. Madiba beudetet Väterchen und entstammt aus der Sprache des Stammes der Xhosa, dem Nelson Mandela angehörte.

IM HERZEN AFRIKAS

Das Im Herzen Afrikas ist gerade in den Startlöchern der Mainzer Gastronomie und hat schon in Frankfurt für Furore gesorgt.
In diesem ostafrikanischen Restaurant erwartet den Besucher die kulinarischen Köstlichkeiten aus Eritrea, die in der Familienküche mit viel Liebe frisch zubereitet werden.

Die Ostafrikanische Küche ist eine der ältesten Küchen weltweit. Sie wird vorallem durch die große Vielfalt der Speisen und die stets frische Zubereitung charakterisiert. Rindfleisch und Lamm sind die traditionell am meisten verwendeten Fleischsorten, die zu verschiedenstem Gemüse und Hülsenfrüchten serviert werden. Das ganze oftmals mit einer gewissen Portion Feuer, die den Gerichten das gewisse etwas gibt.

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